当前动态:做的米酒不甜还能吃吗?

2023-05-12 21:08:57 来源:南方养生网


【资料图】

米酒不甜的原因可能是发酵的时候没密封好,可能是药酒放得太多,可能是发酵时环境温度太高或者太低,可能是米酒时间太长,水质不好也会导致米酒不甜。

制作酒酿的方法:首先准备原料,也就是糯米和药酒。把圆糯米浸泡12-24小时,上锅蒸30-40分钟,要把圆糯米蒸透,晾至手温,再用温开水调软,把酒药撒上搅拌均匀。

再把米饭稍稍压实一点点,中间挖个坑。盖上盖子www.nfysw.com,放在适宜的温度下,过24小时左右就做好了。再将容器盖打开,加满凉开水,再盖上盖后,放入冰箱,这样就可以停止发酵,想吃的时候随时拿出吃就可以了。

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