朋友们，有没有发现最近杭州的街头小巷突然冒出了很多冰淇淋店，往年卷奶茶，今年刷屏小红书的倒变成了Gelato，一种意式冰淇淋。

在小红书上搜#杭州gelato有2400+笔记↑

(资料图片)

[dʒɪˈlɑːtəʊ]，念起来拗口，售卖价格也更昂贵，手掌大小的一杯普遍在30元-60元，名副其实的雪糕刺客，但并不影响在年轻人中间风靡。

贵是智商税还是物超所值？追根溯源，先从制作工艺上讲。

Gelato的口味选择很多，原料除常规的坚果、蛋、奶外， 更多用到时令水果以及各种意想不到的食材。

乌饭麻糍、酸紫苏、姜撞奶...无处不体现制作者的个性与巧思 ，说出品只靠昂贵机器多少有失偏颇。

Gelato的空气含量更低，同样大小的一颗球，Gelato会比普通的冰淇淋更重。因此口感更为细腻顺滑，扎实厚重，没有冰渣，幸福感蹭蹭蹭。 （所以称重算钱的话，可能还赚了？）

又很懂女孩子的心， 颜值高还不易胖 ，用数据展示更简单明了↓

我们常说的冰淇淋，像哈根达斯、DQ类乳脂肪含量都在15%以上，而Gelato普遍在4%—8%， 热量几乎只有普通冰淇淋的一半 。

Gelato都是当天早上现做，没有任何添加剂，化得快， 最佳赏味期限大概就是到手的那一刻。

或许是继承了意大利人的热情，大部分Gelato店都有个不成文的规定：先试吃再买 ，我愿称之为冰淇淋界的“山姆超市”。

那么，话不多说，从20元吃到60元，杭州Gelato指南来咯~

PS：全部自费，绿色无广！

家庭式作坊

主打独家小众口味

夏序

地址：光复路28号

时间：12:00-21:00

价格：42元/三拼

从金华开过来的Gelato高手，落址南宋御街，取名夏序，和杭州的梅雨天不谋而合。

店内走侘寂风，长方形窗户正好框进一抹绿意，去的时候人挺多，但大抵是环境加持，不显嘈杂。

12种口味，是几家私人小店里最多的。特别好奇茴香头和蜜兰香两种限定口味，可惜去得晚卖完了，只好退而求其次选了紫苏生姜桃、茉莉蝶豆花茶、开心果三种。

这么说吧，我这次总共吃了十家店，这家是最后去吃的，当时整个味觉差不多是麻痹的，类似香水闻多了的状态，但依然在他家体会到了Gelato的魅力。 如果你只吃一家Gelato，选夏序没错。

金屋gelato

地址：古河巷59号

时间：11:30-20:00

价格：38元/三拼

出圈的泰兰德风装修，吸引了一大批小姐姐拍照，不过老板有要求室内不允许摆拍，所以用餐环境还是不错滴。

Gelato和雪芭都有卖，9种口味，放在透明冰柜里特有食欲，肉眼可见的绵密感，拉高了期待值。

我一眼相中姜撞奶，剩下的两种想不好选啥，老板热情帮忙搭配，说蛋黄南瓜和巨峰葡萄放一起正合适，Gelato和雪芭都能吃到。

姜撞奶完全没有任何添加剂，辣滋滋的鲜活的生姜味，一下打到舌根。

蛋黄南瓜里有明显的咸蛋黄颗粒，嚼起来像果冻，第一次想用有趣两个字形容食物。

巨峰葡萄是一款雪芭，和Gelato最大的区别就是少了奶。这款有点像葡萄冰沙，无功无过吧。

Sette Gelato

地址：中山中路382-1号

时间：11:30-20:30

价格：35元/双拼

没有门头低调的很，店内就是白墙，放冰淇淋的也不是透明冰柜，用了冰桶装。

摒弃了一切视觉优势，反而让食客更容易把注意力放到产品本身上。8种口味，我去的时候雪芭比Gelato的选择更多，老板说是夏天了觉得雪芭更适合。

不过每周会更换一次菜单，常去常新是真的。

不透明的坏处是我点完才发现选的两种口味都是雪芭，好在味道惊艳。

酸紫苏用了柠檬和紫苏叶搭配，呈现漂亮的粉色。酸度满分十分我给九分，嗜酸的朋友冲！

后山杨梅一吃就知道用料讲究，酸甜适中，没有一点涩味和腐烂味，不是当天现摘现做肯定做不到这么新鲜。

本来是为了评测Gelato的嘛，所以厚脸皮试吃了一勺荔枝椰和抹茶，抹茶中规中矩，反而是荔枝椰特别讨巧，奶味和水果味融合恰到好处，有荔枝果肉夹杂其中，很有夏天的感觉。

HugHug

地址：府苑新村一层商铺

时间：周二-周日11:00-20:30

价格：35元/双拼

这家的口味是我觉得最有意思的，桂花嫩豆腐、起司蛋糕、糯米粽...满足猎奇心。

我选了最出名的 乌饭麻糍，台州店主的家乡魂。

topping撒了松花粉，真的是糯叽叽的质地带着糯米香，中式食材和西式冰淇淋的CP出乎意料不错。

羊角脆与胡椒听着像黑暗料理，实际上瓜的清甜占上风，只在尾调有胡椒感，清爽的夏天限定。

这家在天目里附近，大家来吃的话可以顺便去天目里逛逛~

玫瑰方舟

地址：春晓路426号

时间：10:00-22:00

价格：28元/单球

上个月才正式营业的新店，二楼有个水晶吊灯，装修主题是玫瑰，说实话觉得有那么点点土。

不知道是不是新店产品还不稳定，冰柜内的Gelato状态要化不化的，口味也就5种，选择不多，感觉更侧重于甜品。

点了荔枝口味，正常Gelato应该是拉丝，但不是黏糊糊啊！甜度过高，单球吃到后面容易腻，不知道其他口味会不会好些。

连锁大品牌

出品稳定

VENCHI闻琦（嘉里中心店）

地址：杭州嘉里中心B107号/万象城B1S80号/杭州大厦C座229号

时间：10:00--22:00

价格：59元/迷你杯

VENCHI属于那种，贵是真贵，好吃是真好吃的类型。

毕竟品牌背书在那里，意大利的顶级冰淇淋经典品牌，诞生于1878年，有140多年的历史，可能是冰淇淋中的爱马仕？

卑微的我点了个迷你杯（59块），可以选2种口味，如果要换脆皮筒，还要再加15块。

我们尝的两个味道是开心果和芒果。开心果味一入口就忍不住瞪大了眼睛，坚果味明亮，人民币的味道啊~~~

芒果味就稍逊色些，是酸口的，很清爽，可惜没什么层次感。

Comolago

地址：天目里5号楼地下一层

时间：10:00-22:00

价格：52元/单球

这家在天目里有两个点位，一个在b1层店铺，一个在1楼公区是辆冰淇淋车。

开心果味是招牌，但是过甜了，而且竟然有冰渣，不能接受！

还尝了朗姆酒味的，奶味不重，也没有朗姆味道，同样有过甜的问题，吃起来完全没有Gelato的轻盈感，和价位不太匹配哦。

副业比主业更出圈

弗米商店 Foamy Foamy

地址：上城区湖滨银泰B区龙翔里2弄103室

时间：10:00-22:00（周末营业至22:30）

价格：39元/杯

Foamy家的招牌产品荔浦芋头是不少甜品控心里的白月光，算是常青款了。

但很少有人知道他家的gelato水准也非常在线！建议大家去湖滨银泰的这家Foamy，口味选择比较丰富。

它们家的gelato每年除了常规口味外还会更新比较小众的限定款，像今年就上了杨梅、青花椒山葵、咸蛋黄、芋头紫薯....非常夏天。

@FoamyFoamy

一杯39块，可以挑3个口味，性价比蛮高的。

我上次去新菜单还没上，于是选了斑斓椰奶、鸭屎香和紫苏桃子味。gelato没有被打成球的形状，而是装成了配色高级的三色杯。

喜欢斑斓的朋友一定会爱上斑斓椰奶的gelato，一口东南亚，上面还有坚果碎。鸭屎香的味道非常特别，茶香会盈满整个口腔，甜度低完全不腻，雪糕在口中化完还有一点点回甘。

@FoamyFoamy

Alimentari Grande

地址：杭州嘉里中心3幢B107号单元

时间：09:30-24:00

价格：25元/单球

从上海开过来的网红意式餐厅，all day brunch模式，对我来说大概就是兼顾正餐和下午茶的好去处。

他家的开心果味Gelato和Venchi相比甜度高，奶味重，稍显后劲不足，适合小学生口味，当然价格也更友好！

MIKAKUYA

地址：杭州万象城B1层1109商铺

时间：10:00-21:30

价格：48元/三拼

看介绍说是西式日料融合餐厅，当时觉得估计又是靠噱头搞营销的。餐没吃不做评价，Gelato真不错。

估计是中央厨房配送，出品时间有差异，20余种口味，好坏参差不齐。

像茉莉味状态就完美，舀起来能拉丝，三分甜，轻盈柔和。开心果也过得去，跟Venchi风格不同，偏奶。

但抹茶味，店员盛的时候我就发现硬成了一块一块，吃的时候也都是冰渣，感觉用料还不如前面的私人小店。

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以上就是这次的杭州Gelato指南啦，毕竟个人口味差异，我也只是尝试了每家店的1-2种口味，所以仅按照我的喜好排名给大家作参考。

至于开头问的是智商税还是物超所值，欢迎大家来留言区讲讲你的看法咯~

- 杭州Gelato清单 -

- 第一梯队 -

夏序

Sette

弗米商店FOAMYFOAMY

- 第二梯队 -

金屋

HugHug

Venchi

MIKAKUYA

- 第三梯队 -

Alimentari Grande

玫瑰方舟

Comolago

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